Eine Fachfrau Systemgastronomie steht lächelnd hinter einer Theke

Fachfrau/Fachmann Systemgastronomie EFZ

In einem Spital gibt’s viele Lehrstellen. Eine der ganz spannenden ist diejenige im Bereich der Systemgastronomie. Dort hast du nämlich das Beste aus zwei Welten: Gastronomie und KV. Wenn dir das Bedienen und Beraten von Gästen, das Präsentieren von Speisen und Getränken (an Büffets und Vitrinen) oder das Bestellen von Lebensmitteln Spass macht, liegst du mit einer Ausbildung als Fachfrau oder Fachmann Systemgastronomie am USB mehr als nur goldrichtig. Weitere Informationen zur Lehre als Systemgastronom*in findest du auf dieser Seite.

Infos zur Ausbildung

Als Systemgastronomiefachperson sorgst du dafür, dass sich die Gäste gut und schnell verpflegen können. Du arbeitest sowohl in der Küche, als auch hinter der Selbstbedienungstheke. Du bereitest die Speisen vor den Augen der Gäste zu oder bedienst sie an der Theke. Am Salatbüffet richtest du die Salate appetitanregend an und füllst sie auf.

 

Rund um Lebensmittel gibt’s einiges zu tun. Darum kaufst du als Fachfrau/Fachmann Systemgastronomie Lebensmittel ein, nimmst Lieferungen entgegen, überprüfst die Qualität der gelieferten Produkte und lagerst diese richtig ein. Du arbeitest eng in einem Team und hast regen Kontakt zur Kundschaft. Bei deiner Arbeit hältst du die Vorschriften zum Umweltschutz sowie zur Gesundheit, Arbeitssicherheit und Hygiene ein.

 

Abgesehen von der Arbeit im Gäste- und Küchenbereich führst du auch kaufmännische Tätigkeiten aus. Kaufmännische Tätigkeiten? Genau. Du erstellst einfache Kalkulationen und bist im Controlling sowie im Marketing tätig.

 

Bestimmt hast du es schon bemerkt: Die Systemgastronomie ist eine spannende Kombination der gastronomischen und kaufmännischen Arbeitswelt.

In deiner Ausbildung zur Fachfrau oder Fachmann Systemgastronomie arbeitest du in den verschiedenen Cafeterien und Restaurants am Universitätsspital Basel.
Der theoretische Unterricht erfolgt als Blockkurse mit Internatsbetrieb am Berufsbildungszentrum von Hotel & Gastroformation in Weggis oder an der Berufsschule in Zürich an zwei Tagen pro Woche.

  • Du hast die obligatorische Schulzeit mit gutem bis sehr gutem Abschluss (Niveau E) abgeschlossen
  • Du kannst Aufgaben selbstständig erledigen und bist bereit, Verantwortung zu übernehmen
  • Du verfügst über ein Organisations- und Zahlenflair
  • «Hygienebewusstsein» ist für dich kein Fremdwort
  • Du arbeitest gerne mit deinen Händen und hast eine Passion für Lebensmittel

Die Berufsmaturität ergänzt deine berufliche Grundbildung mit einer erweiterten Allgemeinbildung. Sie ermöglicht dir den Zugang zu einer Fachhochschule FH.
Lernende, welche eine Ausbildung mit Berufsmaturität anstreben sind verpflichtet, die Berufsschule in Zürich zu besuchen.

  • 5 Wochen Ferien
  • 13. Monatslohn
  • Praxisnahe und persönliche Betreuung
  • Tolle Angebote, wie etwa kostenlose Sportkurse und Vergünstigungen bei Ticketcorner.

Berufsleute mit dieser Grundbildung übernehmen schon in jungen Jahren Führungs- und Fachverantwortung. Systemgastronomiefachleute können auch rein administrative Positionen erreichen, zum Beispiel im Controlling, in der Qualitätssicherung oder im Marketing. Den Berufsleuten stehen viele Weiterbildungsmöglichkeiten der Gastronomiebranche offen. Du wirst sehen: Das zahlt sich in vielen späteren Stellen aus. 

Wir freuen uns auf deine Bewerbung. Umso mehr, wenn sie vollständig ist. Beachte darum, dass dein Bewerbungsdossier – das Herzstück der Bewerbung –Lebenslauf, Motivationsschreiben und Zeugnis beinhaltet. Im Motivationsschreiben erklärst du, warum du die Lehrstelle am USB unbedingt möchtest. Der Lebenslauf dient uns dazu, dass wir bereits vor dem ersten Gespräch schon ein paar Sachen über dich wissen. Liste darum im Lebenslauf die wichtigsten Informationen über dich auf. Damit meinen wir nicht die Anzahl Follower auf Insta oder deine gewonnenen Spiele im FIFA, sondern Geburtsdatum, Adresse, den Namen deiner Schule, aber auch deine Hobbies und Interessen.

 

Wenn uns dein Bewerbungsdossier überzeugt hat, laden wir dich zum Bewerbungsgespräch ein. Damit du auch dort eine gute Falle machst, solltest du dich vorher ein wenig schlaumachen über das Unispital Basel. Schau dir doch einmal unsere Website an, scrolle durch unseren Instagram-Feed oder checke den USB-YouTube-Kanal. So erfährst du am besten, was wir hier eigentlich genau machen und ob dir das gefällt.

 

Dir ist nicht ganz klar, wie das mit der Schule abläuft? Du fragst dich, wer dein Ausbildner sein wird? Notiere dir alle Fragen auf einem Blatt Papier, sodass du sie vor lauter Nervosität am Bewerbungsgespräch nicht zu stellen vergisst!

 

Bitte beachte, dass wir Bewerbungen nur über unsere Online-Plattform annehmen und nicht per Mail. Bewirb dich jetzt auf eine Lehrstelle als Fachfrau/Fachmann Systemgastronomie EFZ.

GassY

Yvonne Gass

Berufsbildungsverantwortliche

Aus- & Weiterbildung

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Offene Lehrstellen

Wir vom USB bilden gerne aus. Darum bieten wir ganz viele Lehrstellen in verschiedenen Bereichen: im KV, als Koch, in der Pflege, in der IT und und und… Unsere offenen Lehrstellen findest du auf unserem Stellenportal, indem du bei der Berufsgruppe "Ausbildungsplätze" auswählst.

Fachfrau Systemgastronomie spricht mit einer Kundin
FAQs zur Ausbildung am USB

Wie sieht der Alltag einer FaGe aus? Wie lange dauert die Lehre als Köchin EFZ? Welche Einsatzgebiete lerne ich in der Lehre als Logistiker EFZ kennen? In unseren FAQs findest du Antworten auf all diese Fragen.

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